Name: Makkaroni-Auflauf mit Schinken
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Eierteigwaren Makkaroni; 200 gr. Schinken gekocht; 100 gr. Gouda gerieben; 200 gr. Schmelzkäse; 3 EL Schnittlauch frisch gehackt; 30 gr. Mehl; 30 gr. Butter; ½ Liter Milch; Muskatnuss frisch gerieben; Salz und Pfeffer

Makkaroni-Auflauf mit Schinken

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eierteigwaren Makkaroni	500 gr.
Schinken gekocht	200 gr.
Gouda gerieben	100 gr.
Schmelzkäse	200 gr.
Schnittlauch frisch gehackt	3 EL
Mehl	30 gr.
Butter	30 gr.
Milch	½ Liter
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen ,anschließend abgießen und abtropfen lassen. Für die Sauce Bechamehl : Mehl mit der Butter anschwitzen ,mit der Milch aufgießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken ,und die Muskatnuss reinreiben . Den Schmelzkäse einrühren . Backofen auf 225 grad (Umluft 200 grad ) vorheizen .Schinken in Würfel schneiden . Nudeln und Schinken abwechselnd in eine Auflaufform schichten ,dazwischen mit der Sauce begießen . Zum Schluß restliche Sauce über dem Auflauf verteilen ,mit Käse bestreuen . Und im heißen Ofen auf der 2.Schiene von unten 20Min. überbacken . Mit Schnittlauch bestreut servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 09.10.2013

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