Apfeltorte

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen, kleinschneiden und mit Zimt und etwas Wasser weich kochen. 100 gramm Zucker in einer Pfanne schmelzen. Äpfel + Saft dazu geben. Gut vermischen. Stärke unterrühren aufkochen lassen. abkühlen.

• 2.75 gramm Butter und 50 gramm Zucker gut verrühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver untermengen. Milch nach Konsistenz des Teiges zugeben. Teig sollte sich vom Rand lösen.

• 3.Springform 26cm Durchm. ausfetten. Den Teig darin auslegen mit einem hohen Rand. Apfelmasse einfügen.

• 4.200gramm, 200 Mehl und 200 gramm Zucker zu Streusel verarbeiten. Auf die Äpfel verteilen. Bei 175°C ca. 25-30 min. backen.

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  Rezept von d****e
  vom 12.07.2011