Apfel - Bienenstich - Torte

35 Min leicht
( 54 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
*** BODEN *** etwas
Mehl 200 gr.
Zucker 100 gr.
Ei 1
Butter 130 gr.
*** BELAG *** etwas
Äpfel 1,2 kg
Zitronensaft 3 EL
Butter 50 gr.
Zucker 50 gr.
Rosinen 100 gr.
Zitronenschale 1 Teelöffel
Speisestärke 2 EL
*** FÜR DIE BIENENSTICHKRUSTE *** etwas
Sahne 4 EL
Butter 20 gr.
Honig 2 EL
Mandelblättchen 120 gr.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
962 (230)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
27,9 g
Fett
11,8 g

Zubereitung

1.Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig kneten und 30 Min ruhen lassen.

2.Springform fetten, Boden mit einem 3-4 cm hohen Rand hineingeben. Ofen auf 200° C vorheizen.

3.Die Äpfel schalen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Früchte kleinschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel in einem Topf mit Butter, Zucker, Rosinen und Zitronenschale ca. 10 Min. dünsten.Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und unter die Apfelmasse ziehen.Alles kurz aufkochen, abkühlen lassen und dann auf den Boden streichen.

4.Für die Bienenstichkruste Milch, Butter, Zucker, Honig sowie die Mandeln verrühren und aufkochen lassen. Die heiße Masse auf die Äpfel geben.Den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste in 35-40 Min. goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und ausdampfen lassen.Kuchen vor Servieren min. 3 Std. auskühlen lassen.

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