Zucchini-Feta Tartelettes / mit Raupi und Bild...

Zubereitung

• 1.Als erstes wird der Teig geknetet da er mindestens 1 Stunde ruhen muss, also Mehl, weiche Butter, Salz und Wasser in die Küchenmaschine (oder per Hand) gut durchkneten bis ein schöner geschmeidiger Teig ensteht, eine Kugel daruaus formen, mit etwas Mehl bepudern und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

  2.Der Teig eignet sich auch gut zum einfrieren wenn was über bleiben soll….

  3.Zucchinis schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl den Knoblauch mit den Zucchiniwürfel anbraten, Thymianblättchen drüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

  4.Sie Sahne mit den Eiern verrühren und mit dem Salz, Pfeffer und Piments d’espilettes abschmecken.

  5.Den Teig ausrollen und kleine Kreise rausstechen und in den vorgebutterten Tartelettesförmchen verteilen. Ergibt so 6 Tartelettes....

  6.Mit den Zucchiniwürfel füllen, etwas Feta drüberbröseln und mit der Eier-Sahne-Mischung auffüllen.

  7.Für zirka 15 Minuten in den auf 180C° vorgewärmten Ofen schieben bis die Tarelettes eine goldgelbe Farbe angenommen haben.

  8.Dazu hatten wir einen leckeren Salat aus dem Garten.

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  Rezept von GreenHotChilli
  vom 30.06.2011

  
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