Konfitüre & Co: Hollunderblüten-Orangen-Gelee

Zubereitung

• 1.Hollunderblüten gut ausschütteln, gemeinsam mit dem Wein und dem Saft in eine Schüsselgeben. Zitronen in Scheiben schneiden und zugeben. Alles 24 Stunden durchziehen lassen.

• 2.Saft durch ein Sieb schütten und ggf. durch ein Tuch laufe lassen. Es muss 11/2 l Flüssigkeit entstehen. Mit dem Gelierzucker vermischen und eine Minute sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und zuschrauben.

• 3.20 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 15.06.2011