Konfitüre & Co: Hollunderblüten-Orangen-Gelee

leicht
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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Orangensaft 1 l
Weißwein trocken 0,5 l
Biozitrone 1
Hollunderblüten-Dolden 20
Gelierzucker 2:1 1 kg

Zubereitung

1.Hollunderblüten gut ausschütteln, gemeinsam mit dem Wein und dem Saft in eine Schüsselgeben. Zitronen in Scheiben schneiden und zugeben. Alles 24 Stunden durchziehen lassen.

2.Saft durch ein Sieb schütten und ggf. durch ein Tuch laufe lassen. Es muss 11/2 l Flüssigkeit entstehen. Mit dem Gelierzucker vermischen und eine Minute sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und zuschrauben.

3.20 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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