Kartoffel - Sellerie - Püree
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 1 kg |
| Knollensellerie | 1 kg |
| Milch | ¾ Ltr. |
| Butter | 150 g |
| Sahne | 1 Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)392 (94)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1. Kartoffeln und Sellerie schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf gar kochen. Wasser abgießen,
2. Kartoffeln und Sellerie abdämpfen und stampfen. Milch-Sahnemischung und erhitzten, Butter dazu geben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und jetzt mit dem Schneebesen richtig durchrühren. Das Püree warm stellen.
3. Kartoffeln und Sellerie nehmen unterschiedlich Flüssigkeit auf, also eventuell etwas mehr Milch-Sahnemischung verwenden.
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vom
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