Zwiebelkartoffeln

30 Min leicht
( 49 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln 400 Gramm
Zwiebeln 2
Butter etwas
Mehl 1 Esslöffel
Milch 125 Milliliter
trockener Weißwein 50 Milliliter
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
Schlagsahne 50 Gramm
geriebener Gruyère 75 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
410 (98)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
14,7 g
Fett
3,0 g

Zubereitung

1.Kartoffeln waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben und anschwitzen lassen. Mit Milch und Wein ablöschen, aufkochen lassen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

2.Kartoffeln in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten und die Kartoffeln dachziegelartig im Wechsel mit der Soße einschichten. Die Sahne darübergeben. Mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 225 Grad ca. 30 Minuten backen.

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