Tortilla mit Walnüssen

Zubereitung

• 1.Gemüse waschen und in beliebig große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebeln und Möhren, nach 2 min auch das restliche Gemüse andünsten und würzen. Nicht ganz durchgaren.

  2.Eine große Auflaufform ölen und das Gemüse hineingeben, leicht abkühlen lassen.

  3.Die Eier mit dem Joghurt und dem Basilikum verquirlen, mit Salz und pfeffer würzen, und über das Gemüse geben. Mit den zerkleinerten Nüssen bestreuen und bei 200° ca 25 min in den Ofen geben bis das Ei fest ist. Mit Weißbrot servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****i
  vom 16.05.2011