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Shakshuka

30 Minleicht
Shakshuka - Rezept - Bild Nr. 13702

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln, gewürfelt2
Knoblauchzehe, fein gehackt1
Olivenöl1 El
Tomaten, kurz püriert1 große Dose
Kichererbsen1 kleine Dose
Bio - Babyspinat100 g
Kreuzkümmel½ TL
Paprika, edelsüß½ TL
Paprika, rosenscharf½ TL
Chili nach Geschmack etwas
Salz, Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
Eier4
Petersilie zur Deko etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben und alles einige Minuten glasig anschwitzen.

    2.Nun die Tomaten und die Gewürze dazu geben, dann die Kicherbsen und den Babyspinat ebenfalls in die Pfanne geben, alles gut verrühren und mit Salz ,Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

    3.Einige Minuten köcheln lassen.

    4.Mit einem Kochlöffel kleine Mulden für die Eier in die Sauce formen und die Eier vorsichtig aufschlagen und in die Mulden gleiten lassen.

    5.Bei mittlerer Hitze und mit geschlossenem Deckel ca. 5 - 8 Minuten köcheln lassen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben.

    6.Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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