Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten

Rezept: Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,5 Stk.
Gemüsezwiebel frisch gewürfelt
2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt
20 gr.
Ingwer gehackt
0,5 TL
Kreuzkümmelsamen
0,5 TL
Korianderkörner
200 gr.
Tomaten frisch geschält,entkernt,gewürfelt
1 Stk.
Hähnchen ,in acht Teile zerlegt
Salz
Olivenöl,Butter
1 TL
Paprika edelsüß
0,5 TL
Kurkuma Gewürz gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Zucker
0,5 Stk.
Zimtstange
180 gr.
Kichererbsen getrocknet
0,25 Bd
Blattpetersilie gehackt
150 ml
Geflügelfond
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
891 (213)
Eiweiß
12,0 g
Kohlenhydrate
28,1 g
Fett
5,6 g
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ZUBEREITUNG
Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten

1
Kichererbsen über Nacht einweichen und dann in frischem Wasser ca.1,5 Std weich köcheln lassen.Kreuzkümmel und Koriander in einer Pfanne ohne Fett anrösten und anschließend in einem Mörser fein zerstoßen.Hähnchenteile mit Salz und der Gewürzmischung einreiben.Öl und Butter in einem Schmortopf erhitzen und die Hähnchenteile goldbraun anbraten und herausnehmen.
2
Zwiebel,Knoblauch und Ingwer ins Bratfett geben und andünsten.Kurkuma und Paprika darüberstäuben und ebenfalls kurz anrösten.Kichererbsen und Tomaten zugeben.Einmal durchrühren und Fond angießen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen.Zimt zugeben und einmal aufkochen lassen.
3
Hähnchenteile darauflegen und zugedeckt bei kleiner Hitze 40 min schmoren lassen.Hähnchenteile herausnehmen und nach Belieben unter einem Grill knusprig braten.gemüse abschmecken.Petersilie ( man kann auch Koriander nehmen ) unterheben.Gemüse zusammen mit den Geflügelteilen servieren.

KOMMENTARE
Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten

Benutzerbild von smiling-bee
   smiling-bee
traumhaft lecker....so schmeckts....5****** und lieben Gruß Heidi
Benutzerbild von katrinchen40
   katrinchen40
toll gewürztes hähnchen köstlich lg
Benutzerbild von agentur_novak
   agentur_novak
... wird nachgekocht. LG Franz
Benutzerbild von Baerenbraut
   Baerenbraut
lecker! Ein Hauch von Orient! LG Heike
Benutzerbild von fridabella
   fridabella
total mein geschmack! kichererbsen mit dieser gewürzkombi kann ich sogar ohne das hähnchen essen, einfach etwas minzjoghurt und fladenbrot dazu. gr von fridabella
Benutzerbild von Andrea1607
   Andrea1607
Wieder mal ein Rezept ganz nach meinem Geschmack! Das sieht super lecker aus!

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