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Shakshuka: ein jüdisches Gericht

Haben Sie schon einmal von Shakshuka gehört? Dieses Gericht stammt aus der jüdischen Küche und gilt als Nationalspeise Israels. Das Gericht wird dort vor allem zum Frühstück gereicht. In einer Tomatensauce pochieren Sie Eier, die Sie mit Zwiebeln garnieren. Für eine leichte Schärfe sorgen die mitgekochten Chilischoten. Anstelle der ganzen Schoten können Sie auch Chilipulver verwenden. In manchen Rezepten werden auch Paprikaschoten mit angebraten. Die pochierten Eier sind fest und zerlaufen erst beim Anschneiden.

Shakshuka – ideal auch für Gäste

Gerade für Gäste eignet sich ein Shakshuka sehr gut, denn die ausgefallene Speise weckt die Neugier. Stellen Sie die pochierten Eier in einer Pfanne auf den Tisch, sodass sich jeder Gast bedienen kann. Möchten Sie das Ganze vornehmer gestalten, servieren Sie jedem eine einzelne kleine Pfanne mit Shakshuka. Bestreuen Sie die Eier mit frischem Koriander. Die grünen Kräuter regen den Appetit an und sorgen für mehr Würze. Reichen Sie dazu frisches Brot zum Dippen.