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Egg Thokku

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier hartgekocht2
Zwiebel1
Tomate1
Kurkuma Gewürz¼ EL (gestrichen)
Chillipulver1 EL
Öl1 EL
Salz etwas
Wasser½ Tasse

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Öl in einer Pfanne erhitzen, die fein gehackte Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Anschliessend die Tomate fein geschnitten zugeben und weichkochen lassen.

    2.Mit Kurkuma, Chilli und Salz würzen und für etwa 2 min köcheln lassen.

    3.Das Wasser zugeben, gut umrühren, anschliessend die hartgekochten Eier halbiert beigeben. Aufkochen und köcheln lassen, bis das meiste Wasser verdunstet ist, anschliessend servieren.

    4.Als Beilage eignet sich Reis.

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