Name: Lachs-Kräuter-Quiche
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr. Lachsfilet; 150 gr. Kirschtomaten; 100 gr. Zuckerschoten; 1 Bund Dill; 1 Bund Kerbel; 3 Eier; 100 ml Milch; 4 Esslöffel Milch; Salz; Pfeffer weiß; Muskatnuss; 1 Eigelb; 1 Prise Zucker; Öl; 100 gr. Quark Magerstufe; 200 gr. Mehl; 2 TL Backpulver

Lachs-Kräuter-Quiche

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lachsfilet	250 gr.
Kirschtomaten	150 gr.
Zuckerschoten	100 gr.
Dill	1 Bund
Kerbel	1 Bund
Eier	3
Milch	100 ml
Milch	4 Esslöffel
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Muskatnuss	etwas
Eigelb	1
Zucker	1 Prise
Öl	etwas
Quark Magerstufe	100 gr.
Mehl	200 gr.
Backpulver	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zuckerschoten putzen.Tomaten halbieren und Lachs in Würfel schneiden.Dill und Kerbel hacken.Eier und 100 ml Milch verquirlen..Kräuter unterrühren.Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2.Eigelb,4 EL Milch,Salz,Zucker,Öl und Quark verrühren.Mehl und Backpulver zugeben.Zu einen glatten Teig verkneten.Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform geben und die Ränder andrücken.Fisch und Gemüse auf dem Teig verteilen und mit dem Guss übergießen.Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175 Grad auf der unteren Schiene 30-40 Minuten backen.
3.Tipp:Kurz vor Ende der Garzeit die Quiche mit Alufolie abdecken,damit das Gemüse nicht zu dunkel wird
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Rezept von t****o
vom 06.04.2011

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Kommentare zu „Lachs-Kräuter-Quiche“

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