Paprika-Tomaten-Gurken-Gemüse

Zubereitung

• 1.Die Paprika entkernen und würfeln. Die Salatgurke schälen, entkernen und würfeln. Die Tomaten einritzen und mit heißem Wasser übergießen. Schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Margarine schmelzen, Zwiebeln darin andünsten. Gurken, Paprika und Tomaten dazugeben und aufkochen lassen. Wasser dazugeben, damit es nicht anbrennt. Mehl mit Wasser verrühren, so, dass es keine Klumen gibt. Vorsicht beim einlassen in das Gemüse, kann leicht nachdicken. Abschmecken mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Fondor und ich nehme noch etwas Pulver von der Rinderbrühe. Dann ca, 35 Minuten leicht köcheln lassen. Dazu schmeckt Reis ganz prima.

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  Rezept von e****7
  vom 05.04.2011