Mohnkuchen mit Sauerkirschen

Zubereitung

• 1.Kirschen waschen und entsteinen. Butter mit 200gr. Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazu geben.

• 2.Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und Schritt für Schritt unter die Eimasse rühren. Dann den Teig halbieren.

• 3.Vom Mohn 1 El. abnehmen, den Rest mit der Milch unter eine Teighälfte mischen.

• 4.Das Backblech (Saftpfanne) einfetten. Den hellen und den dunklen Teig in je einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und abwechselnd ganz flache Streifen spritzen. Kirschen darauf verteilen.

• 5.Im vorgeheizten Backofen bei 175 C. ca. 25-30 Minuten backen. Dann auskühlen lassen.

• 6.Sahne und restlichen Zucker steifschlagen, diagonal ein Sahngitter auf den Kuchen spritzen. Mit restlichen Mohn bestreuen.

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  Rezept von c****o
  vom 30.03.2011

  
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