Obstkuchen vom Blech

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Limettensaft schaumig rühren. Die Eier zufügen und unterrühren.

  2.Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen, über die Eiermasse sieben und gut unterrühren. Milch zugeben und den Teig nochmal gut rühren.

  3.Die Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.

  4.Die Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Blechkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 - 35 Minuten backen.

  5.Tipp: Größere Früchte (Apfel, Pfirsich, Nektarine, Aprikose, etc.) in Würfel schneiden.

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  Rezept von d****d
  vom 05.08.2010