LIKÖRE:Caipirinhalikör

Zubereitung

• 1.Den Limettensaft mit dem Zucker in einem gründlich gereinigtem Gefäss verrühren,Cachaca unterrühren.

• 2.Die Limette heiss abwaschen und abtrocknen.Limette mit einem Sparschäler dünn abschälen.Dabei darauf achten,dass nur die Schale und nicht das Weisse abgeschält wird.Die Schale in den Likör geben.

• 3.Das Gefäss fest verschliessen und etwa 12 Stunden kühl gestellt durchziehen lassen.

• 4.Dann die Schale herausnehmen,da der Likör sonst zu bitter wird.Den Likör in gereinigte Flaschen umfüllen und fest verschliessen.Im Kühlschrank aufbewahrt hält er sich ca.6 Wochen.

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  Rezept von johannakocht
  vom 30.03.2011