Cranberry-Quarktaschen

Rezept: Cranberry-Quarktaschen
superschnell für Überraschungsgäste
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superschnell für Überraschungsgäste
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
1 Rolle
Blätterteig aus dem Kühlregal, 275 g
150 g
Topfen = Sahnequark
1 PK
Vanillepuddingpulver
1,5 TL
Vanillezucker
1/2
Bio-Zitrone
1
Ei
30 g
Zucker
50 g
Cranberries, getrocknet
etwas Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
761 (182)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
44,9 g
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Cranberry-Quarktaschen

1
Nachdem sich überraschend ein Kaffeegast angesagt hat, hab ich auf die Schnelle ein paar leckere Teilchen gebacken aus den Zutaten, die ich daheim hatte:
2
Der Teig wird ausgerollt und in 6 gleich große Stücke (mehr oder weniger quadratisch ;-)) geteilt. Den Backofen heize ich gleich mal auf 170° vor!.....sollen ja schließlich superschnell fertig werden.....
3
Aus dem Topfen, dem Vanillepuddingpulver, dem Zucker, dem Vanillezucker und etwa einem halben Ei wird die Füllung zusammengerührt. Die Schale der Bio-Zitrone wird abgerieben und mit den Cranberries unter die Quarkmasse gehoben. mmmh..schmeckt schon ganz lecker!....die andere Hälfte vom Ei brauchen wir noch!
4
Die Füllung wird jetzt gerecht auf die 6 "Teig-Quadrate" verteilt und die Ecken werden zu Taschen übereinander geklappt (siehe Fotos). Damit das Ganze einigermaßen hält, kommt jetzt das restliche Ei zum Einsatz, also die äußeren Ecken mit Ei bepinseln und "zusammenkleben".
5
Das Backblech kommt nun in den vorgeheizten Backofen und unsere Teilchen werden bei 170° Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. gebacken.
6
Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen - und mit einem großen Glas Latte Macchiato genießen!

KOMMENTARE
Cranberry-Quarktaschen

Benutzerbild von engel5
   engel5
Da ich noch Cranberrys hatte und nach einem Rezept gesucht habe bin ich auf deins gestoßen....sofort ausgedruckt und gebacken...Danke...5*****dafür GLG Rosy
Benutzerbild von Irene61
   Irene61
Genau richtig für mich, tolle Idee dafür lasse ich doch schnell 5 Sterne zurück .leihe mir das Rezept einmal aus. L. Grüße Irene
Benutzerbild von desy1806
   desy1806
mhmm die klingen aber lecker, ich schnapp mir doch glatt das rezept und lass dir dafür 5* da :)
Benutzerbild von desy1806
   desy1806
mhmm die klingen aber lecker, ich schnapp mir doch glatt das rezept und lass dir dafür 5* da :)
Benutzerbild von BluemchenBW
   BluemchenBW
Gute Idee, auf die schnelle was leckeres gezaubert !!

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