Leckerer Butterkuchen

Zubereitung

• Hefeteig zubereiten - ohne Ei !!!!

  1.Die Hefe mit etwas Milch kurz ansetzen, Butter in einer Kasserolle erhitzen. Restliche Zutaten in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben, die Hefe und die erwärmte Butter ebenfalls und nun einen Hefeteig erstellen. Gut schlagen. !!!......je länger umso lockerer wird der Teig...

  2.Zudecken und an einem warmen, zugfreiem Platz auf das doppelte Volumen gehn lassen. Wer es schneller will, denn Backofen auf 40° vorheizen und die Schüssel rein stellen ( hab ich auch gemacht )

  3.Eine 26 er Springform leicht ausbuttern, den Teig nach dem gehen kurz auf dem Backbrett durchkneten, ausrollen, in die Form geben und nochmal im Backofen bei max 40° gehn lassen.

  4.Nun den Backofen auf mindestens 250° vorheizen. Mit dem Ende eines Holzlöffels in den Teig vertiefungen machen. Die Butter gleichmäßig auf den Teig verteilen, Zucker drüber streuen, nun die gehobelten Mandel gleichmäßig verteilen und zum schluss noch mit Zimtzucker bedecken. Für ca 10-15 Minuten ( kommt auf die Temperatur des Ofens drauf an ) in den Backofen. Nach dem Backen gleich aus der Form nehmen und etwas auskühlen lassen.

  5.schmeckt so lauwarm am besten.....!!!!!!

  6.wer eine kleine Geschmacksvariante will, mischt den Zucker zum bestreuen entweder mit etwas Orangen- oder Zirtonensaft...

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  Rezept von digger56
  vom 30.04.2012

  
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