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Bratwurst-Gulasch mit Nudeln

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mini-Frühlingszwiebeln3
Schweinsbratwürste fettreduziert250 g
Ingwer gehakt10 g
Karotten2 mittelgroße
Gemüsebrühe250 ml
Peperoniflocken1 TL
Zitronenpfeffer, Salz etwas
Ketchup3 EL
Basilikumöl1 EL
Muschelnudeln80 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Vorbereitung:

    1.Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden....Schweinswürstl in Scheiben schneiden.....Ingwer schälen, erst in Scheiben und dann fein hacken....Karotten schälen, in Scheiben und dann in Ecken schneiden....Karotten in der Gemüsebrühe ca. 7-8 Minuten bißfest garen.... Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen, warm stellen.

  • Bratwurst-Gulasch:

    2.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen....Frühlingszwiebeln und Ingwer glasig dünsten....Würstlscheiben zugeben...mit Peperoniflocken, Salz und Pfeffer würzen und kräftig ca. 6-7 Minuten braten....die gegarten Karoten untermischen und mit der Karottengemüsebrühe ablöschen....aufkochen lassen....Ketchup unterrühren....nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken... fertig.... Würstel-Gulasch mit Nudeln auf Teller anrichten.....guten Appetit.

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