Sauerkraut
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butterschmalz | etwas |
| Zwiebeln in Halbringe geschnitten | 2 Stk. |
| Dörrfleisch | 150 g |
| Sauerkraut frisch | 800 g |
| Lorbeerblätter | 3 Stk. |
| Wacholderbeeren angedrückt | 10 Stk. |
| Weißwein trocken | 200 ml |
| Wasser | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)403 (96)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett4,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)403 (96)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett4,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebeln in Butterschmalz bei mittlerer Hitze andünsten.
2.Dörrfleisch zu den Zwiebeln geben und Sauerkraut, Lorbeerblätter und Wachholderbeeren darüber verteilen.
3.Mt Wein und Wasser aufgießen.
4.Ca. 30 min. köcheln lassen.
5.Wer z.B. Rippchen oder Leberknödel dazu essen will, soll diese ( Leberknödel vorgegart) zum wärmen ca.10 - 15 min. vor garzeitende ins Kraut geben und mit diesem bedecken.
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vom
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