Name: Asia Tofu
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk. Paprika; 2 Stk. Lauch; 1 Stk. Zucchini; 200 g Tofu; 150 ml Kokosmilch; 250 ml Gemüsebrühe; Sojasoße; Curry; Pfeffer; Basilikum; Salz

Asia Tofu

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Paprika	3 Stk.
Lauch	2 Stk.
Zucchini	1 Stk.
Tofu	200 g
Kokosmilch	150 ml
Gemüsebrühe	250 ml
Sojasoße	etwas
Curry	etwas
Pfeffer	etwas
Basilikum	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.- das Gemüse waschen und in Würfel bzw. Streifen schneiden - Tofu in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz anrösten - Tofu aus der Pfanne nehmen und warm stellen - Gemüse in Öl andünsten - idealerweise in Ernussöl - nach ca. 5 min die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazu gießen - mit Curry, Sojasoße, Pfeffer und Salz abschmecken; ggf. abbinden - Basilikum hacken und unter das Gericht geben - Tofu vorsichtig unterheben dazu passt Reis
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Rezept von S****7
vom 13.02.2011

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