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Tofu Süss-sauer

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ingwer, fein gewürfelt2 cm
Knoblauch, fein gewürfelt1
Paprika, rot und gelb etwas
Ananas1 Dose
Kaki frisch, in Würfel1
Frühlingszwiebeln1 Bund
Tofu fest1 Block
Honig flüssig1 Essl
Essig etwas
Salz, Pfeffer etwas
Erdnüsse etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Ingwer und Knoblauch im Öl andämpfen

    2.Paprika in Würfel schneiden und mit Kakiwürfel zugeben, etwas andünsten lassen und mit Ananassaft ablöschen.

    3.Ananas in kleine Stücke schneiden und mit Honig, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Frühlingszwiebeln beigeben

    4.Tofu in kleine Würfelchen schneiden und in wenig Öl rundum anbraten,

    5.Zum servieren den Tofu in die Sauce mischen und mit Erdnüssen garnieren.

    6.Dazu Basmatireis servieren

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