Ananashähnchen auf Quinoa-Tricolore mit Gurkensalat

Rezept: Ananashähnchen auf Quinoa-Tricolore mit Gurkensalat
Sättig mit Quinoa ,erfrischt mit Gurkensalat und ist mal was anderes ..
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Sättig mit Quinoa ,erfrischt mit Gurkensalat und ist mal was anderes ..
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
150 gr.
Quinoa -Tricolore
Salz
2 Stück
Hähnchenbrüste
400 gr.
Ananas frisch
1
Chilischote rot
1
Salatgurke
150 gr.
Joghurt
1
Zitrone
1 TL
Zucker
Pfeffer
0,5 Bund
Schnittlauch frisch
2 EL
Öl
1 TL
Paprikapulver edelsüß
1 EL
Sojasauce
1 EL
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.03.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
632 (151)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
10,5 g
Fett
11,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Ananashähnchen auf Quinoa-Tricolore mit Gurkensalat

1
Quinoa in ein Sieb geben waschen und abtropfen lassen .Quinoa in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2
Hähnchenfleisch in ca.3 cm große Stücke schneiden .Chilischote halbieren ,die Kerne entfernen und die Chilischote in feine Streifen schneiden.Ananas schälen und die kleinen dunklen Augen herausschneiden .Den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in ca.2cm große Stücke schneiden.
3
Salatgurke waschen und in feine Scheiben schneiden ,oder hobeln.Zitrone halbieren und auspressen .Joghurt mit Zitronensaft ,Zucker,Salz und Pfeffer verrühren .Schnittlauch in Röllchen schneiden.
4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen .Hähnchenstücke darin bei mittlerer bis starker Hitze ca.7 Min.braten .Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen.Ananasstücke und Chilistreifen dazugeben und ca.3 Min.mitbraten .Alles mit Sojasauce ablöschen.
5
Quinoa durch ein Sieb abgießen ,wieder in den Topf geben und mit der Butter vermischen .Gurken mit Joghurt-Dressing und Schnittlauch mischen . Quinoa mit Ananashähnchen auf Tellern anrichten und mit Gurkensalat servieren.

KOMMENTARE
Ananashähnchen auf Quinoa-Tricolore mit Gurkensalat

Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Das klingt ja mal ganz verlockend . Und ich kann mir vorstellen das es auch genauso geschmeckt hat . lg. Uschi

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