Gulasch

Zubereitung

• 1.Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Rindfleisch in mittelgroße Würfel (ca. 4x4 cm)

• 2.Zwiebel in 2 EL Öl andünsten, bis er glasig ist, dann raus aus dem Topf geben.

• 3.Restliches Öl im gleichen Topf erhitzen und Fleischwürfel scharf anbraten.

• 4.Zwiebel wieder dazu in den Topf, Gewürze dazu und mit Wasser (oder wer mag natürlich Suppe) aufgiessen, bis alles bedeckt ist.

• 5.Zudecken und auf kleiner Flamme mindestens 2 Stunden köcheln lassen, eher länger (im Druckkochtopf gehts natürlich deutlich schneller, aber den mag ich persönlich nicht)

• 6.Wenn es fertig ist, soll das Fleisch butterweich sein und die Zwiebel ganz zerkocht, so dass sich auch ohne irgendwelche Hilfsmittel eine dicke Sauce gebildet hat.

• 7.Dazu passen Butternockerl oder einfach eine frische Semmel und ein paar Essiggurkerl

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  Rezept von L****4
  vom 30.01.2011

  
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