Name: Kartoffelsalat auf Lachsfilet
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Gramm Lachsfilet ohne Gräten; Kartoffeln festkochend; 2 Stk. Zwiebeln; 1 Bund Petersilie kraus frisch; Essiggurken; Speck; Remoulade; Salz,Pfeffer,Öl Essig; Lauchzwiebeln frisch; Knoblauch; etwas butter; etwas Brühe

Kartoffelsalat auf Lachsfilet

40 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Lachsfilet ohne Gräten	Gramm
Kartoffeln festkochend	etwas
Zwiebeln	2 Stk.
Petersilie kraus frisch	1 Bund
Essiggurken	etwas
Speck	etwas
Remoulade	etwas
Salz,Pfeffer,Öl Essig	etwas
Lauchzwiebeln frisch	etwas
Knoblauch	etwas
etwas butter	etwas
etwas Brühe	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Lachsfilets waschen,trockentupfen und ein wenig Salzen ud Pfeffern.Butter in einem Topf schmelzen und über dieFilets geben.Diese dann in den vorgeheizten Ofen 80 grad für 20 minuten garen .Die Kartoffeln abkochen und in Scheiben schneiden...Zwiebeln,Lauchzwiebeln ,Koblauch,Speck würfeln und in einer heissen Pfanne anbraten ohne Öl(der Speck hatt genug Fett) mit etwas Brühe ablöschen.Petersilie hacken.Essiggurgen würfeln.und in eine Schüssel geben.Mit der Remoulade Öl ,Essig Salz,Pfeffer abschmecken.Den Kartoffelsalat auf dem Teller anrichten und die Filets darüberlegen..Mit etwas Petersilie verzieren....Guten apettit
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Rezept von T****1
vom 28.12.2010

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Kommentare zu „Kartoffelsalat auf Lachsfilet“

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