WIENER SCHINKENRÖLLCHEN GEBACKEN
1 Stdleicht
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Toastschinken | 20 Blatt |
| Toastbrotscheiben | 6 Stk. |
| Milch | 1 Tasse |
| Muskat | 1 Msp |
| Paprika edelsüß | ½ TL |
| Olivenöl extra vergine | 3 EL |
| Semmelbrösel | 5 dag |
| Petersilie | 4 EL |
| Schnittlauch frisch | 1 EL |
| Butter | 5 dag |
| Champignons | 10 dag |
| Ei | 1 |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Schinken gekocht | 150 gramm |
| Mehl | etwas |
| Eier | 3 |
| Semmelbrösel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)906 (216)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate11,4 g
Fett14,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)906 (216)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate11,4 g
Fett14,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.6 Scheiben Toastbrot fein zerschneiden, in eine Rührschüssel geben und nacheinander 1 Tasse Milch, Muskat, Paprikapulver, Olivenöl, Semmelbrösel, feingehackte Petersilie und Schnittlauch beigeben. Zwiebel in Butter glasig anlaufen lassen, Champignons, kleingehackten Kochschinken und gepreßte Knoblauchzehe mitrösten. Mit der Toastbrotmischung sorgfältig verrühren.
2.Die aufgelegten Toastschinkenscheiben werden mit der Masse bestrichen, eingerollt, paniert und in heissem Fett langsam goldbraun gebacken.
3.Je 2 Stück gefällig auf einen Teller mit Saisonsalatgarnitur und etwas Sauce Remoulade anrichten.
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vom
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