Kromeskis

Zubereitung

• 1.Das Brötchen in kleine Stücke schneiden und mit lauwarmer Milch übergiessen. 10 Minuten einweichen lassen anschliessend ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und fein hacken. Petersilie abwaschen trockentupfen und fein hacken.

  2.Das Hackfleisch zusammen mit Brötchen, Zwiebel, Petersilie, Champignons in eine Schüssel geben mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft würzen und alles gut verkneten. Aus der Masse ca. 2 cm dicke Rollen formen. Davon 4cm lange Stücke abschneiden und auf jeweils eine Speckscheibe legen und die Kromeskis mit dem Speck umwickeln.

  3.Mehl in eine Schüssel geben und mit Eiern, Salz, Pfeffer, Paprika, Milch und Brühe zu einem glatten Teig verrühren.

  4.Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Kromeskis im Teig wenden und im heissen Fett für ca. 8-10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und im auf 150 Grad vorgewärmten Backofen fertiggaren ca. 10 Minuten.

  5.Dazu passt Gemüse- Kartoffel Gratin.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****4
  vom 24.04.2009

  
• Weiterlesen