ZUBEREITUNG
Sauce mayonnaise (Mayonnaise aus Cannes – selbst gemacht)
ZUBEREITUNG
Die Eigelbe mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut miteinander verrühren oder mit dem Mixer aufschlagen. Das Öl erst tropfenweise hinzugeben und unterrühren. Sobald die Sauce Konsistenz annimmt, das Öl reichlicher unterrühren, dabei nicht zu rühren aufhören. Zum Schluss die stabilisierte Mayonnaise sofort geniessen. Wichtig: Immer frisch zubereiten und sofort verzehren.
KOMMENTARE
Sauce mayonnaise (Mayonnaise aus Cannes – selbst gemacht)
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Test00
Natürlich macht man das selbst. Bravo.
LG. Dieter
mmhh-lecker
Dat wor doch klor, dat dat Sößje vun enem Kölsche met italienischem Häzz kütt. Do kann ich als Kulturbotschafter en bayerischen Landen nur sagen: mmhh-lecker und 5*****
hasi2004
es geht nichts über selbst gemacht . liest sich sehr lecker , wird probiert , sternchen und grüße für dich , gabi
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