Nudel - Gemüse - Auflauf

Zubereitung

• 1.1. Nudeln in kochendem Salzwasser garen . Anschließend abgießen , abschrecken , abtropfen lassen und mit 1 Tl öl mischen . Die Möhren putzen und in feine Scheiben schneiden . den Broccoli putzen und in Röschen teilen . Beides in kochendem Salzwasser etwa 3 min blanchieren . Abgießen und kurz in kaltes Wasser geben . Danach abgießen und abtropfen lassen . DieChampignons

  2.2. Die Champignons putzen und halbieren und mit 2 Tl öl 2 min anbraten . Mit Salz und Peffer würzen und herausnehmen .Die Zwiebeln in Würfel schneiden . Fett erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten . Mehl einrühren und mir Brühe und Milch unter Rühren ablöschen . Die Soße aufkochen lassen und mit Salz , Peffer und Muskat würzen .

  3.3. Auflaufform fetten . Gemüse und Nudeln in die Soße geben , vorsichtig mischen und in die Form geben . Gouda grob raspeln . Käse und Mandelblätter über den Auflauf geben . Alles dann bei 200° für 40 min in den Ofen . Nach 20 min mit Alufolie bedecken .

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  Rezept von silvibaby
  vom 24.11.2010

  
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