Cocktailsoße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Himbeerpüree | 50 g |
| Eier, 6 Minuten gekocht | 3 |
| Ketchup | 3 EL |
| Zitronenschale | etwas |
| Orangenschale | etwas |
| Senf, mittelscharf | 1 TL |
| Whisky | 4 cl |
| Balsamicoessig, weiß | 50 ml |
| Rapsöl | 200 ml |
| Salz | etwas |
| Zucker braun | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)749 (179)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett14,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)749 (179)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett14,2 g
Zubereitung
1. Die Eier abpellen und mit dem Himbeerpüree leicht verrühren. Zitronen-, Orangenschale, Ketchup, Senf, Whisky, Balsamicoessig und Rapsöl zufügen.
2. Alles mit einem Stabmixer aufmixen und mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.
3. Leicht erwärmt mit Nordseekrabben, gebratenem Fischfilet und Radieschen- und Gurkenstiften servieren. Warmes Baguettebrot oder Volllkornbrot dazu reichen.
4. Guten Hunger!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
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