ZUBEREITUNG
Königsberger Klopse
ZUBEREITUNG
1
Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Pfeffer und Salz, Senf und Semmelbrösel und 1 Ei mischen.
Nicht zu große Klößchen formen.
2
Klöße in Wasser ca. 20 min. leicht köcheln.
3
Für die Soße Butter oder Margarine anschmelzen, Mehl zugeben und 2-3 Kellen Kochwasser von den Fleischklößen auffüllen. Dabei alles schnell mit dem Schneebesen verrühren.
Mit Kapern, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
1 Eigelb unterziehen.
4
Wer es richtig krachen lassenm möchte, kann auch Weißwein in die Soße geben, anstelle Zitronensaft.
5
Dazu passen Salzkartoffeln und Rote-Beete-Gemüse (siehe mein Kochbuch) oder Krautsalat oder Selleriesalat als Gemüse (Konserven).
KOMMENTARE
Königsberger Klopse
KOMMENTARE
annekind
immer wieder schön
Test00
Präsentation, Zubereitung und Zutaten zeigen die liebe zum kochen. Du hast mit diesem Rezept meinen Geschmack getroffen. LG. Dieter
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