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Rezeptsammlerin
Fleisch KÖNIGSBERGER KLOPSE
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Toastbrot ohne Rinde
Senf extra scharf
Sardellenfilets in Öl
Zwiebel frisch
Margarine fdZwiebel
Bio - Eier Größe M
Salz Pfeffer, weiß
Wasser gesalzen
Sellerieknolle
Porree frisch
Karotte gelb
Petersilienwurzel
Zwiebel frisch
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Pfefferkörner, bunt
Kochsud
Butter
Mehl
Senf extra scharf
Kapern, klein, eingelegt
Creme fine 15
Salz, Pfeffer, weiß
Zucker, frischer Zitronensaft
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
alesandro
Königsberger Klopse auf alte Art
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Brötchen alt oder 40 gr Semmelbrösel ersatzweise
Ei
Zwiebel
Semmelbrösel
Meersalz grob
Butter zerlassen
Lorbeerblatt
Eigelb
Zucker
Zitronensaft oder heller Essig
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
Hobbykoechin_71
Königsberger Klopse nach Oma Art
ZUTATEN
für die Klopse
Hackfleisch halb und halb
altbackenes Brötchen
Senf
Ei
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Lorbeerblatt
Zwiebel
einige schwarze Pfefferkörner
für die Soße
Butter
Mehl
Fleischbrühe
Zitronensaft
Kapern mit etwas Flüssigkeit aus dem Glas
Muskatnuss, frisch gerieben
Sahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
tigerlilly63
Königsberger Klopse Asia
ZUTATEN
Brötchen vom Vortag
Zwiebeln
Ingwerknolle
Zitronengras, nur die weißen Teile, fein gehackt
Koriander oder 1 Bund petersilie
gemischtes hackfleisch
Ei Größe M
Salz, Pfeffer
Lorbeerblätter
rote Chilischote
Möhren
Speiseöl
Butter
Mehl
Kokosmilch
Sojasauce
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Hackfleisch Hack - Klops an Reis
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt frisch vom Metzger
Zwiebel gehackt
Ei
Semmel gemahlen
Salz und Pfeffer
Gemüsebrühe
Margarine oder Butter
Mehl
Gemüsebrühe zum Auffüllen
Salz und Pfeffer
Zitrone frisch gepreßt
Buttergemüse
Reis
Salz
Wasser
Petersilie zum Bestreuen
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Oma-Friedes Königsberger Klopse Unser original Familienrezept um 1910
ZUTATEN
Schweinefleisch im Stück für Gehacktes frisch,
grob entsehntes Muskelfleisch mit max 30 Fett
fertiges, ungewürtztes Gehacktes vom Schwein frisch
Salzhering ca 120 g
Zwiebel frisch ca 110 g
Semmelbrösel
Eier Freiland
Piment gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer schwarz
auf KEINEN FALL SALZ, wegen des Salzherings
Wasser
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Salz
Zwiebel frisch
Klopsbrühe d h das gesamte Kochwasser verwenden
Kondensmilch 10 Fett
Eier Freiland
Mehl
Creme fraiche
Saure Sahne 10 Fett
Kapern 100 g Glas mit Fond
Zitronensaft
Zucker weiß
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
Superschlau
Königsberger Klopse
ZUTATEN
Rinderhack
Kalbshack
Ei
Brötchen alt
Anchovis
Saure Sahne
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Kapern
Zwiebel frisch
Weißwein trocken
Zitrone frisch
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Sri_Devi
Königsberger Klopse light
ZUTATEN
Brötchen vom Vortag
Zwiebel
Tatar
Petersilie
Sardellenfilets
Ei
Salz, Pfeffer
Fleischbrühe
Zwiebel
Lorbeerblatt
Nelken
Butter, Halbfett
Mehl
Kapern
Milch, fettarm
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Königsberger Klopse mit Kapern und Petersilienkartoffeln
ZUTATEN
Kalbsgehacktes
Rinderhack
Brötchen alt
Zwiebel
Eier
Salz
Pfeffer
Lorbeer
Pimentkörner
Kapern
Butter
Mehl
Kapern
und Kapernwasser
Sahne
Muskat
Limettensaft
Brühe der gekochten Klopse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Vochallensis
Königsberger Klöpse
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Zwiebel gehackt
Brötchen alt
Eier Größe M
Sardellenpaste
Kapern
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Lorbeerblätter
Zwiebel frisch
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Wasser
Brühe gekörnt
Semmelbrösel
Butter
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Königsberger Klopse
ZUTATEN
Mett Thüringer oder halb halb
Eier
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paniermehl
Butter 2 EL
Mehl
Lorbeerblätter
Piment
Fleischbrühe 2 TL instant
Petersilie zum Garnieren
Rote Bete
600 - 800 g Kartoffeln
Salz
Zum Rezept
Rezept von
rainbow3
Kochen Königsberger Klopse
ZUTATEN
Vollkorntoast
Milch heiß
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Butter
Hackfleisch gemischt
Sardellenpaste
Ei
Kapernflüssigkeit
Chillisalz
Fleischbrühe
Butter
Mehl
Weißwein
Sahne
Zitronensaft
Senf
Kapern
Sahne
Schnittlauch
Zum Rezept
Rezept von
orphyllia
Königsberger Klopse
ZUTATEN
Rinderhack oder Halb-und-Halb
Zwiebel fein gehackt, etwa 80-100 gr
Semmelbrösel
Senf mittelscharf
Majoran
Hühnerei
Jodsalz
Honig
Paprika rosenscharf
LauchPorree
Karotten
Sellerie
Zwiebel - Pelle kann dranbleiben
Lorbeerblatt
Nelken
Salz
Zucker
Essig - 1-2 EL je nach Geschmack - ich habe 25ige Essig-Säure verwendet
Wasser
Butter
BrüheKochsud
Zironensaft
SahneKochsahne
Kapern
Mehl
Salz, Pfeffer
Worcestersoße
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
dagmarkuhlmann
Dagmars Königsberger Klopse
ZUTATEN
Rind Hackfleisch frisch
Ei
Zwiebel gewürfelt
Brötchen alt geweicht und ausgedrückt
Salz
Pfeffer
Wasser
Piment
Essig
Lorbeerblatt
Zwiebel gewürfelt
Ei
Sahne
Mehl
Zucker
Salz
Kapern
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Königsberger Klopse deluxe mit Kartoffelgratin-Muffins und eingelegter Rote Bete
ZUTATEN
Tomaten
Zwiebeln
Salz
Apfelessig
Pfeffer weiß
Schweinehack
Rinderhack
Zwiebel rot, gewürfelt
Butter
Eier
Brötchen alt, in Milch eingeweicht
Kieler Sprotten in Öl
Ketchup
Senf
Petersilie fein geschnitten
Salz
Zucker
Pfeffer
Suppengrün
Orangensaft frisch gepresst
Pfeffer
Salz
Kapern
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Kapernwasser
Butter
Mehl
Essig
Majoran
Sahne
Eigelb
Zucker
Salz
Pfeffer
Brühe
Kartoffeln festkochend
Butter
Knoblauchzehen
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Cheddarkäse
Rote Bete frisch
Zwiebeln
Essig
Wasser
Salz
Zucker
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