Name: Schwertfisch an Senf - Dill - Soße
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Platte Blätterteig aus dem Kühlregal; ******************************; 300 g Schwertfisch frisch; Meersalz; etwas Pfeffer; *********************; für die Soße:; ½ EL Butter; 1 EL Mehl; 150 ml Wasser; ½ EL Senf; 2 Stiele Dill frisch; 1 Schuss Sahne; 1 Prise Zitronengras gemahlen; Salz, Pfeffer

Schwertfisch an Senf - Dill - Soße

15 Minleicht

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Schwertfisch an Senf - Dill - Soße - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Blätterteig aus dem Kühlregal	½ Platte
******************************	etwas
Schwertfisch frisch	300 g
Meersalz	etwas
etwas Pfeffer	etwas
*********************	etwas
für die Soße:	etwas
Butter	½ EL
Mehl	1 EL
Wasser	150 ml
Senf	½ EL
Dill frisch	2 Stiele
Sahne	1 Schuss
Zitronengras gemahlen	1 Prise
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Blätterteig durch 4 teilen, mit Ei bestreichen und bei 180° 20 Minuten ausbacken,
2.Schwertfisch in Steaks schneiden und würzen, in der Pfanne mit etwas Oel braten, auf jeder Seite 2 Minuten,
3.aus Butter und Mehl eine Schwitze herstellen, und aus den restlichen Zutaten eine Soße herstellen und zum Schluß vorsichtig mit Salz, Pfeffer und Zitronengras abschmecken
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Rezept von cremschnittchen
vom 21.10.2010

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