Name: Gedünstete Apfelringe mit Himbeer-Quark
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 kleine Äpfel; 5 EL Zucker; 100 ml Apfelsaft; 2 EL Zitronensaft; 2 Päckchen Vanillezucker; 200 gr. Sahnequark; 100 gr. Himbeeren tiefgefroren

Gedünstete Apfelringe mit Himbeer-Quark

20 Minleicht

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Gedünstete Apfelringe mit Himbeerquark

Zutaten für 4 Personen


Äpfel	4 kleine
Zucker	5 EL
Apfelsaft	100 ml
Zitronensaft	2 EL
Vanillezucker	2 Päckchen
Sahnequark	200 gr.
Himbeeren tiefgefroren	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Äpfel waschen, Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher ausstechen. Äpfel in Scheiben schneiden. 3 EL Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Mit Apfel und Zitronensaft ablköschen. 1 Päckchen Vanillezucker dazufügen, aufkochen, Apfelscheiben zufügen und ca. 5 Minuten darin dünsten.
2.Quark, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 EL Zucker verrühren. Himbeeren unterheben. Apfelringe mit dem Quark in Schälchen anrichten.
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Rezept von h****9
vom 15.10.2010

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