Krokantäpfel
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Krokantäpfel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Äpfel | 4 Stück |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 Schuss |
| Wasser | ¼ Liter |
| Zucker | 100 Gramm |
| Vanilleschote | 1 Stück |
| Himbeeren | 4 Esslöffel |
| Eiweiß | 2 Stück |
| Zucker | 80 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)710 (170)
Eiweiß-
Kohlenhydrate41,8 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)710 (170)
Eiweiß-
Kohlenhydrate41,8 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Kernhaus von geschälten Äpfel ausstechen, innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, Wasser mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote aufkochen, Äpfel darin weich dünsten,
2.danach auf ein Sieb geben, abtropfen und auskühlen lassen, mit Himbeeren füllen, Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee schlagen, Äpfel darin einhüllen und im Ofen kurz überbacken
3.warm oder kalt anbieten
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vom
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