Apfelschnee a la Chris

15 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Apfelmus mit Ingwer 160 g
Sahne 30% Fett 160 ml
Eischnee 1 Stück
Apfel 1 Stück
Butter 1 TL
brauner Zucker 1 TL
Calvados 2 cl

Zubereitung

1.Sahne und Eischnee schlagen und unter das selbstgemachte Apfelmus mit Ingwer aus meinem KB heben.

2.Apfel entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Butter erhitzen, Apfelscheiben reingeben und den Zucker darüberstreuen. Leicht karamelisieren lassen. Mit Calvados ablöschen und zusammen mit dem Apfelschnee anrichten. Mit Zitronenmelisse dekorieren.

3.Guten Appetit!

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