1.Sahne und Eischnee schlagen und unter das selbstgemachte Apfelmus mit Ingwer aus meinem KB heben.

2.Apfel entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Butter erhitzen, Apfelscheiben reingeben und den Zucker darüberstreuen. Leicht karamelisieren lassen. Mit Calvados ablöschen und zusammen mit dem Apfelschnee anrichten. Mit Zitronenmelisse dekorieren.

3.Guten Appetit!