Eier in Senfsoße

Rezept: Eier in Senfsoße
Ohne Fleisch! Ein Freitags-Gericht! Gab es letzten Freitag nach einigen Jahren mal wieder bei mir!
19
Ohne Fleisch! Ein Freitags-Gericht! Gab es letzten Freitag nach einigen Jahren mal wieder bei mir!
00:30
9
2717
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 kg
Kartoffeln
Salz, weißer Pfeffer
1 kleiner
Kopfsalat
5 EL
Vollmilchjoghurt
2 EL
+ 1/4 l Milch
Zucker
1 TL
Zitronensaft
1 mittelgroße
Zwiebel
3 EL
Butter
2 gehäufte EL
Mehl
1 TL
Gemüsebrühe, instant
8
Eier
2 EL
mittelscharfer Senf
etwas Schnittlauch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2260 (540)
Eiweiß
24,0 g
Kohlenhydrate
40,0 g
Fett
24,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Eier in Senfsoße

Schoko Gewürzsterne

ZUBEREITUNG
Eier in Senfsoße

1
Kartoffeln schälen, waschen und halbieren oder vierteln. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Joghurt und 2-3 EL Milch glatt rühren. Mit 1 Prise Zucker Zitronensaft und Salz abschmecken.
2
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit 1/4 l Milch und 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken und pellen. Senf in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
3
Schnittlauch waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Hälfte in die Soße rühren. Kartoffeln abgießen. Salat mit Joghurtsoße mischen. Alles anrichten. Mit Rest Schnittlauch bestreuen und garnieren. Salat dazureichen.

KOMMENTARE
Eier in Senfsoße

Benutzerbild von wurzelmama
   wurzelmama
das könnte ich auch mal wieder machen . 5* LG
Benutzerbild von birgit456
   birgit456
lecker , mag ich sehr gerne ,5* vlg birgit
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
das ist immer wieder beliebt auch bei uns glg gabi
Benutzerbild von rocky041151
   rocky041151
Sieht köstlich aus. GLG, Tara und Tina
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Die habe ich ja schon ewig nicht mehr gegessen. Sehr lecker. LG, Tina

Um das Rezept "Eier in Senfsoße" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung