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Zweierlei von der Seezunge

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Seezungenfilets2
Steinpilze3
Schalotten2
Tomatenmark1 EL
Butter flüssig20 g
Petersilie gehackt1 EL
Salz und Pfeffer etwas
etwas Wasser etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Seezungenfilets abwaschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und in eine eingefettete Auflaufform legen.

    2.Die Köpfe der Steinpilze in dünne Scheiben schneiden, die Stiele in feine Würfel. Die Schalotten fein würfeln.

    3.Steinpilzwürfel in einer Pfanne in Olivenöl scharf anbraten, dann die Schalottenwürfel zugeben und 3 Minuten mit braten. Tomtenmark und einen Schuss Wasser zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.

    4.Ein Fischfilet mit etwas flüssiger Butter beträufeln und die Steinpilzscheiben Dachziegelartig darauf verteilen, die restliche flüssige Butter darüber träufeln. Auf das andere Filet die Pilz- Schalottenmischung streichen.

    5.Die Auflaufform für 15-20 Minuten bei 200°C auf die mittlere Schiene in den Backofen geben.

    6.Dazu gab es Röstis und bunten Blattsalat

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    Rezept von marcella62
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