Rinderfiletstreifen in Pilzrahmsoße und Basmatireis
Bild 1 von 1 Rinderfiletstreifen in Pilzrahmsoße und Basmatireis 
Weitere Rezepte
Fleisch: Schweinelendchen bei 80 Grad mit Pfifferlingen
Pilzpfanne mit Hähnchenfilet
Schweinefilet mit Spargel und Pilzen
Jägerschnitzel-Auflauf
Pilzrahm-Medaillons mit Spätzle
Champignon - Erbsen - Pfanne a´la Jörg mit Hähnchenbrustfilet und Reis
Jägerschnitzel mit Spätzle
Geschnetzeltes "Züricher Art"
Spirelli mit Hähnchen-Pilz-Soße
Gefüllter Putenbraten
Puten-Paprika-Pfanne mit Pilzen
Rinderfilet mit Pfifferlingen in Schnittlauchsoße und Bandnudeln
Schweinefilet mit Mischpilzen
Filetzplatte mit Pilz-Zwiebelrahm- Schweinefilet mit Pilzsosse
- Zartes Schweinefilet mit Steinpilzhaube
- Filetkrüstchen mit Champignons
Zutaten für 2 Personen
| Rinderfilet | 400 g |
| Steinpilze getrocknet | 10 g |
| Pfifferlinge - Abtropfgewicht 185g | 1 Glas |
| Champignons braun | 150 g |
| Zwiebel | 1 |
| Cremefine von Rama - Kochsahne | 200 g |
| Thymian, Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 1 EL |
| Basmatireis | 1 Kochbeutel |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Rinderfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, Steinpilze in warmen Wasser einweichen, quellen lassen, abgießen, Wasser auffangen, trockentupfen, Champignons putzen, in Scheiben schneiden, Pfifferlinge abgießen, gut abtropfen lassen, große Pfifferlinge halbieren. Zwiebel schälen, fein würfeln.
2.Basmatireis in reichlich Salzwasser garen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Filetstreifen darin rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, aus der Pfanne nehmen. Im verbleibendem Bratfett, zuerst die Zwiebeln und dann die Pilze kräftig braten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, Sahne und Steinpilzwasser angießen, Fleisch zugeben und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Reis mit Filet-Pilzrahmsoße auf Teller anrichten.....fertig.....guten Appetit...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****1
vom
Kommentare zu „Rinderfiletstreifen in Pilzrahmsoße und Basmatireis“