Mohn - Vanille - Gugelhupf

Zubereitung

• 1. Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach & nach die Eier unterrühren . Mehl, Pudding - Backin sowie Salz mischen . Abwechselnd mit der Milch in die Buttercreme rühren.Buttervanille - Aroma & Rum unterrühren .

  2. Zwischendurch die Milch heiß werden lassen , über den Mohn gießen . Die beiden Zuckersorten , Mandeln & Bittermandel - Aroma zurühren & auskühlen lassen.

  3. Eine 2L Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. 3/4 des Teiges in die Form füllen , die Mohnfülle in den übrigen Teig einrühren , auf den hellen Teig streichen . Mit einer Gabel so durch den Teig ziehen, das sich der helle & der dunkle Teig an der Übergangsstelle zu einem Muster mischen.

  4. Backofen vorheizen , bei 160° Umluft ca. 50 - 60-Min. backen. Abkühlen lassen , auf ein Kuchengitter strürzen.

  5. Kuchenglasur : Den gesiebten Puderzucker mit dem warmen Wasser & Rum glattrühren, Vanilleschote auskratzen , das Mark zufügen und gut verrühren. Den kalten Kuchen damit glasieren. Tip von mir : Den Kuchen einen Tag vor Gebrauch backen , dann schmecken die Aromen intensiver !!!!!!!

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  Rezept von C****1
  vom 11.09.2010

  
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