1.Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Salz und Vanille Aroma zugeben. Mehl sieben und mit dem Backpulver langasam unter die Eimasse rühren. Die Milch nach und nach zugeben.

2.Die Zartbitterschokoladen in kleine Stückchen schneider und unter den Teig rühren.

3.Eine Kastenform oder Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig in die Form füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene bei Umluft für ca´. 50-60 Minuten backen.

4.Kuchen 10 Minuten auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre nach Anweisung schmelzen, dann über den Kuchen geben.