Name: Pangasius in Schnittlauch Jungzwiebelkruste
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Pangasius Filet; 1 Stk. Jungzwiebel; 1 EL Semmelbrösel; 1 Stk. Paprika rot; 1 Stk. Paprika gelb; 1 EL Crème fraîche; Olivenöl extra vergine; 125 ml Weißwein; Thymian frisch; Salz; Pfeffer; 2 EL Schnittlauch frisch

Pangasius in Schnittlauch Jungzwiebelkruste

20 Minleicht

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Pangasius in Schnittlauch Jungzwiebelkruste - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Pangasius Filet	4 Stk.
Jungzwiebel	1 Stk.
Semmelbrösel	1 EL
Paprika rot	1 Stk.
Paprika gelb	1 Stk.
Crème fraîche	1 EL
Olivenöl extra vergine	etwas
Weißwein	125 ml
Thymian frisch	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Schnittlauch frisch	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zubereitung: Fischfilets würzen und auf ein Backblech mit Olivenöl legen. Brösel, Schnittlauch und klein geschnittenen Jungzwiebel vermengen und auf die Filets verteilen. Bei 180 Grad ca. 10 min. braten. In der Zwischenzeit Paprika klein würfeln kurz anbraten und warm stellen. Wein mit Creme fraiche und Thymian aufkochen. Fischfilets auf Tellern anrichten, Paprikawürfeln über den Fischgeben und mit der Soße servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Salat.
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Rezept von archi1
vom 11.09.2010

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