Fisch in Weißweinsauce

20 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehen 2
Fenchelknolle 1
Paprika je 1rot,gelb,grün 3
Chilischote frisch 1
Butter 50 gr.
Orange 1
Weißwein trocken 300 ml
Pangasiusfilet 4
Salz, Pfeffer,Basilikum etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
703 (168)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
11,9 g

Zubereitung

Knobi schälen und zerdrücken. Fenchel putzen und in Streifen schneiden. Paprika ebenfalls in Streifen. Chilischote entkernen und fein hacken. Butter in der Pfanne erhitzen und das Gemüse 5 Min. garen. Saft einer halben Orange etwas Orangenschale und den Weißwein unterrühren, würzen und aufkochen. Das Fischfilet in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen bis der Fisch gar ist. Mit den Basilikumlättern und einigen Orangenscheiben garnieren und mit Reis oder Bagette servieren. Guten!!!!!!

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