Mandelhörnchen

Zubereitung

• 1.Die Hefe zerkrümeln, mit Zucker und 6 EL lauwarmem Wasser glatt rühren. 15 Min. zugedeckt ruhen lassen. Mehl und Hafergrütze mischen. Mit dem Hefewasser, Buttermilch, Salz, Zucker, Butter, Mandeln und Öl 10 Min kneten. Den Teig zur Kugel formen und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

  2.Das Backblech mit eine Backpapier bedecken. Den Teig nochmal kurz durchkneten und daraus 20 Hörnchen formen. Die Hörnchen aufs Blech setzen und 45 Min. zugedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Eigelbe mit etwas Wasser verrühren. Die Hörnchen damit bestreichen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Im Ofen 20 - 25 Min backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****4
  vom 05.09.2010