Osterschäfchen zur kochbar Challenge April 2022

Zubereitung

• 1.Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.

  2.Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde machen. Die Hefemilch in die Mulde gießen. Butter zugeben, Zucker und Salz dazu streuen. Die Eier in die Mitte geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls nötig, nacheinander wenig Milch oder Mehl ergänzen. Dann abgedeckt ca. 60 min gehen lassen. Der Teig sollte sich sichtlich verdoppeln.

  3.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einemStrang Formen und in etwa 12 - 15 leicht unterschiedlich große Stücke teilen. Jeweils zu Kugeln rollen. Für Beine und Schwänzchen längliche Teile formen. Für den Kopf eine größere Kugel leicht oval formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die übrigen Teigkugeln anlegen und so den Körper formen. Schwänzchen, Ohr und Beine anlegen. Mit einem Tuch abdecken und erneut 15 min gehen lassen.

  4.Den Backofen vorheizen auf 180°C O/U Hitze.

  5.Das Schäfchen mit Sahne bepinseln und im vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 30 min goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  6.Zum Verzieren den Puderzucker mit Zitronensaft und Kokosmilch dickflüssig anrühren. Das Schäfchen damit einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Die Rosinen als Augen auflegen und trocknen lassen.

  7.Ich wünsche Allen ein schönes Osterfest ❤ ❤ ❤

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  Rezept von loewe_bs
  vom 16.04.2022

  
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