Name: Wok-Gemüse mit Macadamainüssen
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Jasminreis; 100 gr. Zucchini; 2 Möhren; 1 Petersilienwurzel; 1 Frühlingszwiebel; 1 Fenchelknolle; 1 Chilischote rot; 1 EL Macadamianuss geröstet; 1 EL Maiskeimöl; 1 TL Apfeldicksaft; 2 TL Sojasoße; 200 ml Bouillon; 2 EL Zitronensaft

Wok-Gemüse mit Macadamainüssen

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Jasminreis	125 gr.
Zucchini	100 gr.
Möhren	2
Petersilienwurzel	1
Frühlingszwiebel	1
Fenchelknolle	1
Chilischote rot	1
Macadamianuss geröstet	1 EL
Maiskeimöl	1 EL
Apfeldicksaft	1 TL
Sojasoße	2 TL
Bouillon	200 ml
Zitronensaft	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Reis nach Packungsanweisung garen. Gemüse putzen und waschen. Zucchini, Möhren, Petersilienwurzel, Frühlingszwiebel und Fenchel klein schneiden. Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und die Hälften fein schneiden. Macadamianüsse(ungesalzene) grob hacken.
2.Öl im Wok erhitzen. Gemüse portionsweise unter Pfannenrühren kurz anbraten. Apfeldicksaft, Sojasauce, Kräuterbouillon und Zitronensaft zugeben. Noch 5 Min. zugedeckt schmoren lassen. Mit Macadamianüssen bestreuen und mit dem Reis servieren.
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Rezept von b****i
vom 29.08.2010

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