Knackiger Geflügel-Wok

Zubereitung

• 1.Den Jasminreis 1:3 in einem Kochtopf aufsetzen ( = 1 Tasse Reis-2 Tassen Wasser). Zum kochen bringen u bei milder Hitze garen.

  2.Das Putenfleisch in Streifen schneiden. Möhren mit einem Sparschäler in Streifen schneiden, Zuckerschoten putzen. Knoblauch u Ingwer fein hacken.

  3.Erdnußöl im Wok erhitzen u das Fleisch darin kurz anbraten. An den Rand schieben. Das Gemüse dazugeben u kurz andünsten. Soßasoße, Currypaste, Knoblauch, Ingwer vermischen. Hühnerbrühe u die Würzmischung in den Wok geben gut durchmischen u noch etwas weiter garen.

  4.Inzwischen die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Den Reis in Schälchen verteilen u das Fleisch darauf geben. Mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

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  Rezept von Mijou
  vom 05.03.2010

  
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