Himbeertorte mit Mascarpone - Eistorte

Zubereitung

• 1.Eine Kastenform ( 25 cm ) mit Frischhaltefolie auslegen.

  2.Quark, Mascarpone, Zucker, Schale und Saft der Zitrone gut verrühren, steif geschlagene Sahne und die Himbeeren bis auf einige für die Deko vorsichtig unterziehen.

  3.In die Form füllen und im Tiefkühler ca. 4 std. gefrieren lassen.

  4.Löffelbiskuits mit Butter verkneten, auf die Eismasse geben, festdrücken und nochmals 2 Std. gefrieren lassen.

  5.1-2 Std. vor dem Servieren stürzen, Folie entfernen und mit Himbeeren und Minze dekorieren.

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  Rezept von m****a
  vom 20.08.2010

  
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