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Wurstgulasch mit Rotkohl und Salzkartoffeln - für das ganz schnelle Mittagsmahl

20 Minleicht
Wurstgulasch mit Rotkohl und Salzkartoffeln - für das ganz schnelle Mittagsmahl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Jagdwurst300 gr.
große Zwiebel1
Knoblauchzehen gehackt2
Rama2 Eßl.
Rotkohl (Blaukraut) gegart1 Gl.
Schweineschmalz die Grieben3 Eßl.
mittelgroße Kartoffeln6
Salz, Pfeffer, Chili etwas
Soßenbinder dunkel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Kartoffeln waschen und schälen, in Spalten schneiden und nochmals waschen. Anschließend in einem Topf mit 1 TL. Salz zum kochen bringen. Wenn die Kartoffel fertig sind, abgießen und in eine Schüssel geben.

    2.Die Jagdwurst in grobe Stücke schneiden und in der Pfanne wo das Fett ausgelassen wurde schütten. Zwiebel und Knoblauch pellen und in Würfel, Knoblauch klein, Zwiebel grob schneiden und zu der Jagdwurst geben. Alles sehrgut anbraten. Danach angießen und kurz aufkochen lassen. Mit Soßenbinder abbinden und gut würzen.

    3.Das Rotkraut aus dem Glas in einem Topf geben und das Griebenschmalz gut unterrühren. Aufkochen lassen.

    4.Die Kartoffel, den Wurstgulasch und das Rotkraut auf Tellern anrichten.

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